Como eje de todas las actividades de la Cuarta Convención Mundial del Chile se encuentra el programa técnico-científico, que incluye la Demostración de Campo en la que se exhiben variedades e híbridos de chiles, tanto de compañías semilleras como desarrollados por científicos del INIFAP, así como parcelas demostrativas de tecnologías de vanguardia.
Se cuenta también con Conferencias técnicas científicas orales en las que se presentan los más recientes avances en investigación. Este programa se inicia con las conferencias magistrales que tratan temas de interes general sobre los chiles. También se cuenta con la Sesión de Carteles en la que se presentan trabajos de investigación. La fecha límite para envío de colaboraciones es el 15 de abril de 2007.
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